I prodotti
Lavorazione e preparazione di porchetta artigianale da oltre 20 anni
Porchette Toscane dispone di un attrezzato laboratorio dedicato alla preparazione della porchetta, situato a Chiusi, nella provincia di Siena.
La preparazione della porchetta segue un metodo artigianale suddiviso in diverse fasi.
Dopo essere stato preparato per la lavorazione, il suino intero viene imbottito con sapori, quali sale, pepe, aglio, rosmarino, spezie e tronchetti di fegato e successivamente infilzato da parte a parte con un ferro e legato ben stretto con uno spago.
A seguito di tale procedimento, il suino viene infornato: questa fase può durare circa sei o sette ore, a seconda della stazza dell'animale, ma sempre controllata, in modo da garantire una cottura uniforme.
Una volta terminata la cottura, la preparazione è completata e la porchetta è pronta.
Porchette e salsicce per ogni gusto
Porchette Toscane è una garanzia di qualità e genuinità: non solo l'azienda seleziona le migliori carni di suino, per garantire un gusto unico e tradizionale, ma propone anche numerosi tipi di porchetta e salsicce, seguendo sempre i metodi più tradizionali per le fasi i preparazione.
Produzione di salsicce
La gamma di prodotti che propone Porchette Toscane si focalizza su:
- porchetta arrosto
- porchetta al forno
- salsiccia fresca
- salsiccia essiccata
- salsiccia rustica essiccata
- soppressata
Modalità di vendita
La porchetta, le salsicce e la soppressata vengono vendute a peso e si effettuano spedizioni e consegne in tutto il territorio italiano.
I prodotti di Porchette Toscane vengono preparati e venduti per venditori ambulanti, ristoranti, alberghi e realtà del settore alimentare.
Per effettuare un ordine, basta contattare l'azienda ai recapiti che troverete nella pagina dei contatti.
Dove siamo
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Sede
Via Mazzini, 95/97
53043 Chiusi Scalo (SI)